全球疫情不断,我国该如何保证食品安全?

我国保障食品安全的重要手段，就是在国外各种进口食品面前，一定要做好严格检测的措施。并且只有来源明确，经过相关的检疫后合格的，全过程都是符合规定运输的食品才可以进入境内。并且在入境之前应该对外表进行消毒处理，可以使用大型的臭氧机以及紫外线照射进行消杀。

加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。要确保食品安全，必须从种植、养殖、生产加工、批发零售到消费每一个环节都严格把关。通过引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，确保农产品不受污染，从而保证食品安全。

从以下几个方面可以保证食品安全： 生产环节：食品生产过程中应该严格遵守卫生标准，确保原料和加工过程的卫生；避免使用过期或不合格原料；加强食品生产企业的监管和管理，确保食品生产符合国家相关法律法规要求。

我国政府如何保证食品安全？ 建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制。我们可借鉴国外的做法，针对我国国情来建立农业管理部门与食品工业管理部门合一，对农业和食品工业实行一体化管理的机构。 加快食品安全信用体系建设。

对于食品问题的惩治，可以借鉴国外，如美国：一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款 我国食品卫生监督管理制度正在日趋完善，食品安全还面临着许多机遇和挑战。

国务院联防联控机制新闻发布会:当前冷链食品管理与冬季食品安全情况

1、月25日，国务院联防联控机制举行新闻发布会，介绍冷链食品管理与秋冬季食品安全有关情况。国家卫生健康委介绍，随着北半球进入冬季，全球新冠肺炎疫情加速上升，传播风险进一步加大。近期，我国进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多。

2、国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。会上，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，当碰到消毒以后的冷链食品核酸检测呈阳性时，无须过度紧张，因为消毒能灭活病毒，但并不是破坏核酸。

3、国内冷冻食品还能吃。在2020年11月25日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上，张流波表示，目前为止我们看到的和低温冷冻食品相关的主要是流通环节，主要是在搬运、操作环节引起的传播，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染。

4、”中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在12月21日的国务院联防联控机制新闻发布会上说到，因为活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是核酸阳性，核酸阳性不一定代表它有传染性。

疫情防控饮食安全,需要遵循哪五项安全原则?

1、防控六坚持：坚持科学戴口罩，保持社交距离，保持手卫生，做好健康监测，做好饮食卫生，做好日常清洁消毒。坚持做好个人防护，出门随身携带口罩。人员密集、空气不流通、需要与他人近距离接触等情形下应及时戴口罩。

2、第一选择新鲜干净的食物；第二加工器具要清洁，接触后不要揉眼抠鼻，处理完毕要洗手；第三生熟食材分开处理、保存；第四食物要煮熟、熟透；第五生肉水产可在放进水箱前分割好，保存包装无破损，食物烹饪好后尽量2小时内吃完。

3、饮食安全：教育孩子不要暴饮暴食，不食变质、过期食物，避免食物中毒。切记要提醒孩子饭前便后一定洗手。 网络安全：特殊时期孩子上网时间加长，教育孩子除上网学习外，不浏览不健康网页，不痴迷游戏等。 心理安全：面对当前疫情，教育孩子不传谣、不信谣。

4、坚持科学化防控，强调防控要讲究理性和专业主义，让专业的人员和知识在防控中发挥更大作用。疫情防控科学是由公共卫生科学、流行病科学、治理科学、心理科学等多种科学组成，要让防控政策有科学性，就需要发挥多科学的作用。

5、法律分析：疫情防控遵循的原则如下：组织动员与自主动员相结合原则；应急动员与常态动员相结合原则；广泛动员与精准动员相结合原则。疫情防控科学主要是由公共卫生科学、流行病科学、治理科学、心理科学等多种科学组成，要让防控政策有科学性，就需要发挥多科学的作用。

6、第一：不麻痹，不大意。在疫情防控方面，一个小小的疏忽，就可能毁掉来之不易的抗疫成果。坚持做好防护，才能阻断新冠病毒传播。第二：戴口罩，要坚持。前去公共场所、密闭空间，乘坐公共交通工具时务必正确佩戴口罩。第三：打喷嚏，讲礼仪。