2024-06-29
1、“食品安全追溯系统”是国家质量监督检验检疫总局根据国务院关于《进一步加强食品安全工作的决定》的要求和国家即将施行的食品法的精神，由山东省标准化研究院于2004年开始在山东开展的农产品供应链跟踪与追溯研究。
2、说通俗就是溯源，比如你吃一盒巧克力吃坏肚子了，可以由此找到是谁卖的，真货假货，是真的话如何运输的，哪家企业产的，再往前原料是什么哪里产的，可可是谁种的，牛奶是哪家奶场出的。这样构建起来算是全流程追溯，从而找出安全问题产生的环节，杜绝更大危害或者重复产生。
3、“食品安全追溯系统”是通过连接生产、检验、监管、消费的各个环节，借助科技手段，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程。食品安全追溯系统，通过提取生产加工各个环节，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全。
4、最近有听说武汉市推行了一个新的食品安全系统，叫做“食品安全二维码追溯系统”。 这个系统的目的是为了满足消费者对食品信息的知情权，并让公众能够参与到食品安全的监督中来，确保食品的安全性。 通过这个系统，消费者现在能够获取到两种类型的食品信息。 第一种是“精细化”追溯信息。
5、食品追溯系统是什么？食品追溯系统帮助消费者辨别进口食品真伪，如在进口食品上统一贴条码、二维码等识别标示，消费者用手机“扫一扫”，不仅可立辨真伪，还可知晓该进口食品生产地等信息。
而同样聚焦于冷冻3R食品的品牌朕宅，则通过原料优选和复杂精密的加工工艺，将鳗鱼炒饭的日式风味体现得淋漓尽致，推动了鳗鱼炒饭跃升为网红食品。方兴未艾的海洋功能食品近年来随着人们对健康的日渐关注，开发功能性食品已成为食品研究瞩目的热点，以海洋生物为原料的功能性食品也越来越受到重视。
【医生、护士】因为疫情的原因让我们所有人看到了医务工作者的伟大，救死扶伤冲在抗疫第一线，为全民抗疫做出了巨大贡献，正因为如此，当下年轻人心目中最喜爱的职业就是医务工作者，同时医学类院校也成为了高考志愿填报最热门的学科。
分析人士认为，从解决人民喝奶难问题，到如今成为城市乳制品的供应保障者；从数十年为消费者送奶上门，到实现全国鲜奶份额第一；从引领光明优倍进入75℃巴氏杀菌时代，保留更多鲜活力，到始终坚持锁定鲜活营养，光明乳业在奶源、技术、工艺、冷链和服务的全产业链管理上一直在追求极致。
因此，食品追溯的兴起不仅是为了应对食品安全危机，更是为了建立一个更加透明、可信赖的食品市场，保护消费者的健康和权益（食品追溯的实质是保障食品安全和消费者权益的重要手段）。
近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。
食品安全性作为食品质量的最重要组成部分，一旦忽视食品安全问题，对人类健康、人民生活和社会安定可带来严重后果。因此，食品生产者、经营者、社会管理部门、政府决策部门提出了紧迫的课题：如何从长远角度把确保食品安全问题落到实处。解决好这个问题，必须对食品安全性有一个充分的、科学的理解。
如何对食品进行有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题，建设食品安全追溯系统成为世界各国的共识。目前，我国的食品安全追溯系统还处于试运行阶段，初步实现了追溯功能，并实现了试点城市与中央平台的对接，上传数据已经多达4200多万条，部分城市的追溯体系已经发挥或正在发挥作用。
1、食品安全追溯系统，源自国务院的《进一步加强食品安全工作的决定》和即将实施的食品法，是国家质量监督检验检疫总局推动的一项重要举措。2004年起，山东省标准化研究院在山东这片土地上启动了深入的农产品供应链跟踪与追溯研究项目。
2、食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。
3、全力做好各级农业标准化示范区建设，要在示范区内推行农产品产地编码和电子档案化管理，实现农产品生产可记录、信息可查询、责任可追溯，建立现代化的农产品质量安全管理制度。 加强农业投入品监管。开展农产品质量安全整治暨农产品质量安全年活动。
4、农产品质量安全法明确规定要建立农产品质量安全标准体系，并引入农产品质量安全追溯制度，将有效解决农产品安全问题，对农产品实现从农田到餐桌的全程管理。农产品可追溯体系是一套非常有效监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。
5、第一条 为了加强食品安全信息追溯管理，落实食品生产经营者主体责任，提高食品安全监管效能，保障公众身体健康和消费知情权，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《福建省食品安全条例》等有关法律法规，结合本省实际，制定本办法。